本书为数智商贸新形态一体化系列教材之一，通过丰富的理论铺垫与案例分析，详细介绍了农村电商与农产品电商、农产品电商运营的整体思维与常用策略、农产品运营前期准备、农产品开发、农产品供应链管理、农产品电商运营技能要求、农产品短视频营销实战、农产品直播运营实战等内容。 本书所有知识点都结合具体的案例和相关理论进行讲解，以便于读者理解和掌握。
本书适合作为应用型本科院校、高等职业院校电子商务类、工商管理类等专业的教材，也可作为农产品电商运营培训教材，还可作为从事农产品电商运营、新媒体运营等相关工作的社会大众的自学或参考用书。

      为深入贯彻党的二十大精神，落实2024年中央一号文件部署，推动农村电商高质量发展，服务构建新发展格局，商务部等九部门发布了《关于推动农村电商高质量发展的实施意见》。意见中提出：“发展农村电商，是创新商业模式、建设农村现代流通体系的重要举措，是转变农业发展方式、带动农民增收的有效抓手，是促进农村消费、满足人民对美好生活向往的有力支撑。”
      随着互联网的快速发展和人们对高品质农产品需求的增加，农产品电商在过去几年间迅速崛起并获得了大众的广泛关注并以其方便快捷的购物体验和优质的产品质量逐渐成为农产品行业备受关注的对象。传统农产品市场存在诸如信息不对称、流通环节多、价格波动大、质量无法保证等问题，给消费者的购买带来了很大的困扰。而农产品电商通过整合农产品供应链、提供直供服务、实行标准化管理等方式，为消费者
提供了丰富多样的选择，能够满足他们对农产品的各种需求。
      本书以编者多年从事农产品电子商务运营实践的积累为基础，从实用角度全面阐述了农产品电子商务运营的宏观环境、政策与法律法规、运营思维、常规化运营、特色化运营、运营的新科技、运营新趋势等内容，侧重介绍数字经济时代农产品电子商务经营的新思路、新方法和新策略。书中穿插大量鲜活案例，内容丰富、思路前瞻，指导性强、可读性强，可为新农人和农产品电子商务从业者提供较好的运营指导。通过对本书的学习，读者能够熟悉农产品的定义、分类和质量评估标准，明确农产品电商运营常见的平台与模式；能够注册并开通不同农产品营销平台账号，搭建营销矩阵，在各营销渠道下完成商品发布、订单管理等日常维护工作；能够掌握农产品电商客户服务方法和技巧，及时地回复客户咨询，促成农产品交易；能够掌握农产品电商平台常见的营销方法和策略，根据策划方案进行农产品营销；能够撰写农产品营销图文，利用各类社交媒体平台和工具发布营销内容，执行营销活动；能够掌握农产品直播和短视频营销的作业流程，做好农产品直播、短视频营销的策划、预热、平台运营、客户问题解答、拍摄协助等执行工作，统计结果数据并展开初步分析，提出优化建议。
      本书注重理论与实践相结合，通过实例和案例分析，帮助读者将所学的知识应用到实际情境中。同时帮助读者巩固理论知识，并培养独立思考和问题解决能力。
      本书能为读者提供农产品运营等方面的基础知识和实践指导，帮助应用型本科院校、高等职业院校电子商务类、工商管理类专业的学生掌握农产品电商运营领域知识。
      本书所有知识点都结合具体的案例和相关理论进行讲解，便于读者理解和掌握。
      本书由杨凡、潘志锋任主编，义美、黎静、朱小妹任副主编。
      由于时间仓促、编者水平有限，加之电商运营技术高速发展，书中疏漏和不当之处在所难免，敬请广大读者批评指正，我们将持续更新教材内容，更好地服务于农产品电商运营人才培养。

项目1 农村电商与农产品电商 ............. 1
项目概述 .............................................. 1
知识准备 .............................................. 3
1.1 农村电商与农产品电商 .................3
1.2 农村电商的发展 .............................5
1.3 农产品电商概述 ...........................11
1.4 对农产品电商运营工作的认知 .....17
1.5 农产品电商运营团队的管理 .......21
1.6 电商运营与推广的常见术语 .......24
1.7 电商运营与推广的重要目标：用户转化 .......................................28
思政园地 ............................................ 29
项目实施 ............................................ 31
任务1.1 分析湖北省秭归县脐橙园的电商发展 ...............................31
任务1.2 组建农村电商运营团队 .......32
项目小结 ............................................ 32
拓展知识 ............................................ 32
知识巩固 ............................................ 33
拓展任务 ............................................ 33
项目评测 ............................................ 34
项目2 农产品电商运营的整体思维与常用策略 ............................. 36
项目概述 ............................................ 36
知识准备 ............................................ 37
2.1 农产品电商运营的整体思维 .......37
2.2 农产品电商运营的常用策略 .......39
思政园地 ............................................ 40
项目实施 ............................................ 41
任务2.1 请用思维导图工具为你最喜欢的农产品绘制流程化运营 ....41
任务2.2 农产品电商运营策略案例分析 ...............................41
项目小结 ............................................ 41
拓展知识 ............................................ 41
知识巩固 ............................................ 42
拓展任务 ............................................ 42
项目评测 ............................................ 43
项目3 农产品运营前期准备 .............. 45
项目概述 ............................................ 45
知识准备 ............................................ 46
3.1 农产品市场调研 ...........................47
3.2 农产品市场定位 ...........................52
3.3 农产品运营规划 ...........................55
思政园地 ............................................ 59
项目实施 ............................................ 60
任务3.1 以小组为单位，对××农产品进行市场调研，并撰写调研实施方案 ...............................60
任务3.2 撰写××农产品运营规划方案 ...............................60
项目小结 ............................................ 60
拓展知识 ............................................ 60
知识巩固 ............................................ 61
拓展任务 ............................................ 61
项目评测 ............................................ 62
项目4 农产品开发 ............................. 64
项目概述 ............................................ 64
知识准备 ............................................ 65
4.1 农产品开发认知 ...........................65
4.2 农产品卖点挖掘 ...........................69
4.3 农产品定价 ...................................71
4.4 农产品规格与包装设计 ...............72
思政园地 ............................................ 77
项目实施 ............................................ 77
任务4.1 挖掘并梳理六大类农产品的常见卖点 ...............................77


任务4.2 填写农产品开发策略分析单 ....77
项目小结 ............................................ 78
拓展知识 ............................................ 78
知识巩固 ............................................ 78
拓展任务 ............................................ 79
项目评测 ............................................ 80
项目5 农产品供应链管理 .................. 82
项目概述 ............................................ 82
知识准备 ............................................ 84
5.1 农产品物流 ...................................84
5.2 农产品库存管理 ...........................89
5.3 农产品供应链 ...............................92
5.4 农产品电子商务 ...........................97
思政园地 ............................................ 99
项目实施 .......................................... 100
任务5.1 设计一份猕猴桃的冷库储存工序方案 .............................100
任务5.2 撰写一份关于解决农产品“最先一公里”的方案 ......100
项目小结 .......................................... 100
拓展知识 .......................................... 101
知识巩固 .......................................... 101
拓展任务 .......................................... 102
项目评测 .......................................... 103
项目6 农产品电商运营技能要求 ..... 105
项目概述 .......................................... 105
知识准备 .......................................... 106
6.1 文案写作技能 .............................106
6.2 图片收集和处理技能 .................114
6.3 图文排版技能 .............................116
6.4 视频收集和处理技能 .................118
思政园地 .......................................... 120
项目实施 .......................................... 122
任务6.1 撰写一则详情页文案 .........122
任务6.2 制作一张特色农产品节海报 ...123
任务6.3 制作一条产品卖点视频 .....123
项目小结 .......................................... 123
拓展知识 .......................................... 124
知识巩固 .......................................... 124
拓展任务 .......................................... 125
项目评测 .......................................... 126
项目7 农产品短视频营销实战 ......... 128
项目概述 .......................................... 128
知识准备 .......................................... 129
7.1 短视频营销优势 .........................129
7.2 农产品短视频制作 .....................131
7.3 农产品短视频营销推广 .............135
7.4 短视频数据监测和分析 .............139
思政园地 .......................................... 141
项目实施 .......................................... 142
任务7.1 明确账号定位 .....................142
任务7.2 撰写一则农产品短视频分镜头脚本 .........................142
任务7.3 制作短视频内容创作表 .....143
项目小结 .......................................... 143
拓展知识 .......................................... 144
知识巩固 .......................................... 144
拓展任务 .......................................... 145
项目评测 .......................................... 146
项目8 农产品直播运营实战 ............ 148
项目概述 .......................................... 148
知识准备 .......................................... 150
8.1 农产品直播的特点和主流平台 .....................................150
8.2 农产品直播前期准备 .................152
8.3 农产品直播流程控制 .................159
8.4 农产品直播技巧 .........................160
思政园地 .......................................... 163
项目实施 .......................................... 163
任务8.1 开展一场农产品直播 .........163
任务8.2 撰写农产品直播文案 .........163
项目小结 .......................................... 164
拓展知识 .......................................... 164
知识巩固 .......................................... 164
拓展任务 .......................................... 165
项目评测 .......................................... 166
参考文献 ............................................168

杨凡，毕业于华中师范大学电子商务专业，管理学硕士，广西国际商务职业技术学院高级讲师，电子商务师（一级高级技师），电子商务专业带头人，电子商务名师工作室主持人，电子商务科研团队和优质专业建设负责人，先后荣获市级以上奖励29项，发表论文6篇，主编教材2部，主持参加自治区级以上项目课题9项。潘志锋，在职研究生学历，广西国际商务职业技术学院高级讲师，高级“双师型”教师，高级技师，市高层次人才（E类），市技术能手，广西制冷学会院校工作委员会委员，市职业教育专业学科带头人，市教育学会委员，先后多次被评为市优秀教师、市优秀教育工作者、市优秀党务工作者等荣誉称号。主要研究方向是职业教育教学、管理等方面。

本书注重理论与实践相结合，通过实例和案例分析，帮助读者将所学的知识应用到实际情境中。同时帮助读者巩固理论知识，并培养独立思考和问题解决能力。本书适合作为应用型本科院校、高等职业院校电子商务类、工商管理类等专业的教材，也可作为农产品电商运营培训教材，还可作为从事农产品电商运营、新媒体运营等相关工作的社会大众的自学或参考用书。