在中职学校开展人文素质教育，是中职学校课程体系建设的有益尝试，也是提升中职学生人文素养和综合素质的重要举措，更是为中职学生职业生涯和终身发展奠定基础的有效途径。

        

        本书主要内容包括人文知识、人文思想、人文精神、传统文化、民间文化、文学欣赏、饮食文化、礼仪文化等。在内容选取上重视人文性、知识性、实用性和广博性；在表述方法上，注重文学性、可读性和趣味性。



        本书适合作为中职学校的教材，也可供中职学生课外阅读。

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第一章　人文素质教育概论

第一节  人文知识概述 1

一、人文的概念 1

二、人文知识 2

第二节  人文思想 10

一、人本观念 10

二、个人观念 10

三、自由观念 10

第三节  人文精神 11

一、人文精神的内涵 11

二、人文精神的核心 12

第二章　中国传统文化

第一节  文化与中国传统文化 13

一、文化与传统文化的内涵 13

二、文化的分类、特征及功能 15

第二节  中国传统文化的基本精神 17

一、重德修身精神 17

二、包容和谐精神 18

三、天人合一精神 18

四、人本主义精神 18

五、忧国忧民精神 19

六、刚健有为精神 19

七、求真务实精神 19

第三节  中国传统文化的主要思想 19

一、重义轻利思想 19

二、重农轻商思想 21

三、重道轻器思想 22

第四节  诸子百家思想学派 23

一、儒家学派及思想 23

二、道家学派及思想 24

三、法家学派及思想 25

四、墨家学派及思想 26

五、其他学派及思想 27

第五节  伦理学基础 29

一、伦理学的基本概念 29

二、伦理学的研究对象 30

三、伦理学的基本问题 30

第六节  湖湘文化及基本精神 33

一、湖湘文化的概念 33

二、湖湘文化的基本精神 34

三、湖湘文化的代表人物 34

四、湖湘文化的代表著作 35

五、湖湘文化的艺术成就 35

第三章　文学与欣赏

第一节  经典文学作品 37

一、经典诗词赏析 37

二、经典散文赏析 43

三、经典小说赏析 50

四、经典戏剧赏析 60

第二节  奇趣对联作品 66

一、对联的起源与发展 66

二、对联的分类 68

三、对联的写作规则 70

四、对联的撰写技法 73

第三节  奇文趣诗作品 77

一、奇文共欣赏 77

二、趣诗齐品味 81

第四章　中国民间文化

第一节  中国民族民俗 85

一、汉民族民俗 85

二、少数民族民俗 87

第二节  中国民间文学 102

一、民间神话 102

二、民间传说 106

三、民间歌谣 110

四、民间谚语 116

五、民间谜语 127

第五章　中国饮食文化

第一节  中国茶文化 132

一、茶文化的形成与发展 132

二、茶的种类 133

三、中国名茶 133

四、茶道和茶艺 134

第二节  中国酒文化 135

一、酒文化的形成与发展 135

二、酒的种类 137

三、中国名酒 139

第三节  中国烹饪文化 140

一、烹饪的形成与发展 140

二、主要风味菜肴 140

三、其他特殊风味菜 143

第六章　社交礼仪文化

第一节  社交礼仪概述 144

一、社交礼仪的含义 144

二、社交礼仪的基本原则 144

第二节  日常交往礼仪 145

一、握手 145

二、介绍 147

三、举止 148

四、表情 149

五、言谈 149

六、仪表 150

第三节  求职与公共礼仪 151

一、求职礼仪 151

二、公共礼仪 152

参考文献 155

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