本书是全国高等职业教育旅游大类专业规划教材，国家社会科学基金“十一五”规划课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”研究成果。以“实用为主，够用为度”的高职教育教学原则为指导，将旅游知识技能与英语语言能力相融合，旨在为学生提供涉外旅游活动中的真实情境和语言素材，同时培养学生发现、分析、解决问题的能力。



        本书共分十二个单元，每个单元包括导入、学习目标、热身、情景对话、常用句型、主题短文、参考景点、补充内容、完成对话、句子翻译、写作练习和幽默故事十二个部分。内容涉及交通、餐饮、住宿、观光、娱乐、购物等旅游活动所涉及的各个领域。



        本书适合作为大专院校特别是高职院校旅游专业的教材，也可作为旅游服务管理人员和英语爱好者的工具书和参考用书。

        随着经济全球化进程的深入，旅游业已经成为一个国际性行业。据国家旅游局统计，2010年，我国各地接待入境旅游游客达九千多万人。这无疑对我国的旅游服务行业提出了一个巨大的挑战。如何培养出既精通旅游服务知识和业务，又擅长英文表达的旅游英语服务人才，成为涉外旅游服务领域中亟待解决的问题。因此，“旅游英语”课程成为高职院校旅游管理专业的一门主干课程，担负起提高涉外旅游服务人员职业技能和专业素质的责任。正是基于这样一种人才需求以及课程建设的需要，在借鉴了以往旅游相关教材的基础上，我们编写了这本《旅游英语教程》。本书是全国高等职业旅游大类专业规划教材，是邓泽民教授国家社会科学基金（教育学科）“十一五”规划课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”研究成果。

        　　

        本书内容的编写是依据教育部对高职教育提出的“以就业为导向，以服务为宗旨，培养社会需要的技能型人才”这一要求，按照《高职高专教育英语课程教学基本要求》，坚持“以应用为目的，实用为主，够用为度”的指导方针，并对高职英语教学定位进行了充分论证的前提下着手组织完成的。

　　

        本书围绕旅游活动在不同层面、不同角度可能涉及的场所和情境，共设置十二个单元的学习内容，每个单元设计十二个教学环节，即导入、学习目标、热身、情景对话、常用句型、主题短文、参考景点、补充内容、完成对话、句子翻译、写作练习和幽默故事。每个教学环节都有明确的任务，帮助学生在完成任务的过程中提高语言水平和作为旅游服务人员应具备的能力、素质，进而为将来从事旅游相关行业打下坚实基础。

• Leading-in ：导入，对本单元的一个概括介绍或是背景描述。

• Objects：学习目标，本单元主要知识、技能要点的呈现。

• Warming-up：热身，通过图文匹配引发学生的学习兴致。

• Dialogue：情景对话，为学生提供模仿素材并要求学生小组表演或自编对话。

• Useful Expressions：特定场景常用句型，让学生熟记并做拓展练习。

• Text：主题短文，组织读后回答问题并进行讨论。

• Reference：参考景点，为学生提供世界各地景点导游词作为背诵的典范并要求展示。

• Supplement：补充内容，介绍世界各地风土民情。

• Complet the Dialogue：完成对话，要求学生根据上、下文语言情境补全对话。

• Translation：句子翻译，要求学生对给出的英（汉）句子进行翻译。

• Writing：写作练习，要求学生根据相关主题开展旅游应用文的写作训练。

• Humorous Story：幽默故事，让学生们在轻松的氛围中结束一个单元的学习。

　　

        本书计划学时64课时，5～6个学时完成一个单元。每单元的十二个环节中，前六项内容为课上完成部分，后六项内容可布置学生课下自学，情景对话和主题短文分别设置两组，可由教师根据需要加以选择。

　　

        通过本教材十二个单元的教学，将使学生获得以下能力：

• 熟练掌握有关旅游服务接待中常用的专业词汇，了解旅游英语口语的特定表达方式。

• 加强旅游情景对话及角色扮演的训练，提高学生的听、说、译能力，使其可以轻松灵活地与外国游客进行交流。

• 提高语言文化方面的修养，了解旅游出入境接待的相关知识和行业特点。

• 具备外语导游的语言能力和基本素养，增强对中、西方文化差异的深入理解。

　　

        本书由康陆担任主编。全书在编写过程中参阅了国内外新近出版的大量工具书及有关资料，同时得到了有关专家和外教的帮助和指导，在此一并表示由衷的感谢。

　　

        由于编者水平有限，书中疏漏之处在所难免，欢迎同行、专家和广大读者批评指正。

编　者

                                                                                                 2012年3日

 

Unit1    On Board　．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． １

Unit2    Checking-in　．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． １０
Unit3    Hotel Facilities ....................................................................19

Unit4    At the Restaurant .............................................................. 28
Unit5     Various Cuisine .................................................................. 37

Unit6    Holidays  and Festivals .................................................... 45
Unit7     Shopping in Tourism ........................................................ 54

Unit8    Amusement in Tourism .................................................... 63
Unit9     Travel Itinerary ...................................................................73

Unit10   Chinese Arts and Crafts .................................................. 81

Unit11    Seeing off at the Airport ................................................ 90
Unit12     Other Issues ..................................................................... 98

Appendix   ........................................................................................ 106
Answer   ..............................................................................................117

 

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