本教材是课程组教师根据多年的中职课程教学实践，结合用人单位的调研情况、中职学生的学习基础，邀请企业、行业专家一起共同合作编写的。书中每章内容共分知识储备、知识拓展、技能训练及课后习题四个模块。在注重理论教学的同时加强了实践教学，将原先理论和技能两大部分进行整合，每一章在讲完相应的理论知识后，安排学生实际操作，通过综合性、应用性的训练，加深学生对理论知识的理解，真正做到理论与实践的有机结合。为培养学生独立分析、归纳、解决在畜牧业生产中实际问题的能力奠定基础。



        本书适用于中职学校畜牧兽医专业的学生使用，同时也适合从事相关行业的技术人员参考。

无

第一章畜禽体的基本结构

第一节动物细胞

第二节基本组织

第三节器官、系统和有机体的概念

第四节解剖学常用方位术语

实训一显微镜的认识和使用

实训二上皮组织的观察

第二章运动系统

第一节骨

第二节肌肉

实训一牛全身骨、关节和骨性标志的识别

实训二犬腹壁肌的剥离观察

第三章被皮系统

实训皮肤、蹄形态构造的识别

第四章消化系统

第一节内脏和腹腔划分

第二节消化器官

第三节消化生理

实训一观察猪的内脏器官

实训二牛体主要内脏器官体表投影位置的确定

第五章呼吸系统

第一节呼吸器官的结构

第二节呼吸生理

实训识别呼吸系统各器官的形态构造

第六章泌尿系统

第一节泌尿系统的构造

第二节泌尿生理

实训观察泌尿器官的形态构造

第七章生殖系统

第一节雄性生殖器官

第二节雌性生殖器官

第三节生殖生理

第四节乳腺与泌乳

实训观察家畜的生殖器官

第八章心血管系统

第一节心脏

第二节血管

第三节心脏生理

第四节血管生理

第五节血液

实训心脏构造及血细胞的观察

第九章淋巴系统

实训观察家畜的浅表淋巴结

第十章神经系统

第一节概述

第二节中枢神经

第三节周围神经

实训观察去一侧小脑的动物

第十一章内分泌系统

第一节内分泌概述

第二节内分泌腺

实训胰岛素低血糖休克实验

第十二章感觉器官

实训观察猪的感觉器官

第十三章体温

实训测定牛(马、羊)的三大生理常数

第十四章禽的解剖生理特征

〖3〗  第一节被皮系统

第二节运动系统

第三节心血管系统和淋巴系统

第四节消化系统

第五节呼吸系统

第六节泌尿系统

第七节生殖系统

实训一鸡的解剖观察

实训二观察家禽的气囊

实训三观察家禽的法囊

参考文献

国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材