高等职业教育 > 旅游/酒店管理
酒店服务英语
书号：9787113157128 套系名称：全国高等职业教育旅游大类规划教材
作者：韩敏 出版日期：2013-02-01
定价：38.80 页码 / 开本：240 /16
策划编辑：祁云 责任编辑：赵鑫
适用专业：无 适用层次：高职高专
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内容简介
前言
目录
作者介绍
图书特色
本教材适应高职高专酒店类专业工学结合教学体系改革的需要，以“工学结合、教学练一体化”为编写原则，以满足职业岗位需求为目标，以培养学生的应用技能为着力点，紧紧抓住酒店服务的特点，将酒店服务分为三个大的情境，以大量实际操作将课堂教学、实践和职业岗位能力结合起来，力求使学生在“做中练，做中学”。
本教材在编写过程中结合了学习情境的教学方式，力求在新颖性、实用性、可读性三个方面有所突破，体现高职高专教材的特点。以满足完成工作任务的需要为中心，安排教材内容，以实训代替传统的理论教学，“教”“学”“练”合一，强化对学习者能力的培养。本书通过大量实例和练习使学生体会酒店服务的真实场景，从而实现以学生为主体，以培养职业能力为核心的目标，突出体现了高职高专教材的实用性和实践性。本书适合作为高等职业院校酒店管理、旅游管理相关专业的教材，也可供其他专业的学生作为英语学习的参考用书。
本书适合及多媒体设计的专业人士的自学参考用书。无
学习情境一 客人入住酒店
单元一 预订房间2单元二 前台接待15学习情境二 为入住客人服务单元一 电话服务28单元二 客房服务38单元三 餐饮服务51单元四 其他服务75学习情境三 客人离开前的服务91单元一 解决投诉96单元二 结账服务104参考答案及译文学习情境一参考答案及译文116学习情境二参考答案及译文141学习情境三参考答案及译文210参考文献无
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