本教材以农村经济管理的基本原理、观点、方法为切入点，以满足中职师资培训现实需要为出发点，运用农村社会、经济、生活中的典型案例，生动活泼、深入浅出地加以描述与分析，以便学习者掌握分析方法，并在今后的教学实践中加以运用，最终达到掌握农村经济管理的各种基本理论和方法、手段和基本观点，并结合实际灵活运用。本书共分八章，内容包括：农业生产经营主体，农业经济效益核算，农产品市场调查与预测，农业生产经营决策，农业生产管理，农产品营销与产后处理，农村经济合同的签订与管理，农村基层经济组织管理。



       本书适合作为中等职业学校农村经济管理专业教师培训用书，也可作为社会相关领域人员阅读。

        一、教材编写的理论依据

        1．马克思主义关于人的全面发展理论实现人的全面发展是马克思主义教育理论的核心思想，促进人的全面发展是现代教育的宗旨，尊重人的全面发展是现代教育的基本原则。作为培训中职师资的教材，必须以马克思主义为指导，把促进和尊重人的全面发展思想贯穿始终，使“马克思主义关于人的全面发展理论”成为中职教师从事职业教育的指导思想。



        2．职业教育关键能力理论“关键能力”是德国社会教育学家梅腾斯1974年为了改变德国职业教育只注重单一职业领域专门知识技能的状况而首次提出的。他认为：关键能力是指在一定条件下与专业实际技能不直接相关，但能在各种不同场合和职责情况下做出判断，能胜任人生中各种不可预见变化选择的知识、能力和技能的总和。包括以下内容：

        （1）基础能力。涉及包括职业活动以外的其他社会活动、人际交往的思维和行为能力，如逻辑性、全局性、批判性和创造性的计划和学习能力等。



        （2）职业拓展性要素。应用领域中各种不可或缺的基本知识和技能，如教学技巧、语言能力以及阅读技能等。



        （3）信息获取和加工能力。根据实际情况，有迅速获取、理解和加工信息的能力。



        （4）时代关联性要素。迅速适应与时代发展相关的能力要素，如全球化时代的外语能力、计算机时代的计算机应用能力等。



        3．农村经济管理基本理论为适应市场经济发展与社会主义新农村建设的需要，应培养能深刻了解与农村经济管理相关的农村法律法规，能准确分析农村社会现象，能熟悉掌握市场营销知识，综合运用农村合作制理论、农村财税与金融理论、农业投资项目管理理论及农业实用技术等方面的知识，有效结合农业政策更好地促进农村经济快速发展的中职人才。



        因此，编写本教材不仅有利于帮助中职教师提高综合素质，提高运用所学的理论分析和解决问题的能力，还能帮助广大中职农经教师及时发现农业和农村经济发展中潜在的问题及其解决办法，提高其实践技能和知识迁移的能力，深入浅出，因材施教，培养社会主义新农村建设的实用人才。



        二、教材编写的目的

        相对于技术较高、操作性较强、岗位职数较具体的园艺、养殖、水产等专业，农村经济管理属于软科学范畴，更侧重于宏观层面管理。其技术性、操作性不强，实际工作部门和相关业务单位相应的岗位职数不明确，难以接收数量较多的培训学员实习；而且，许多岗位如会计、财务、金融、信贷等由于涉及商业秘密，单位也不愿意接收学员进行顶岗实习，但中职教师“双师型”职业要求培训过程中实践环节的培训必不可少，特别是一些管理流程、管理决策方面的实习需要有切身的体会做铺垫。庆幸的是，现在的一些模拟实验为此方面的培训提供了便利，可以通过案例分析及沙盘演练达到实践能力培养的目标。因此，编写本教程的主要目的是通过对农村经济管理过程中各种案例的分析，一方面使学员迅速了解农村经营管理多个岗位的操作流程，进行操作模拟；另一方面帮助教师了解各种各样农村经济活动管理的程序及方法，以掌握必备的经营管理实践技能，提高教师的专业技能和经营管理实践经验，发现管理过程中可能出现的问题，探索解决这些问题的方法和手段，提高解决问题的能力，更好地服务教学，提高教育教学质量，培养合格的农村经济管理人才。



        三、教材编写的特点

        （1）通俗性。要求案例的内容表述简单明了，主要目的是通过案例内容更好地理解其中所涉及的理论知识，要求学员深刻了解其理论要点，没有必要深究其学理渊源，即将比较难于理解的理论通过通俗易懂的案例表达出来，帮助中职教师提高其教学水平和能力。



        （2）广泛性。要求教材内容不能过难，不能陷入学术教育而改变课程的性质，但在知识点的覆盖面上要广。



        （3）生活性。要求教材的内容要考虑中职（中专）师资的特点并密切联系中职（中专）学生的知识结构来安排。



        （4）可操作性。要求所有的案例不依托其他特别的辅助设备，具备一般的教学条件就可以实施。



        总之，教材以农村经济管理的基本原理、观点、方法为切入点，以满足中职师资培训现实需要为出发点，运用农村社会、经济、生活中的典型案例，生动活泼、深入浅出地加以描述与分析，以便掌握分析方法，并在今后的实践教学中加以运用，最终掌握农村经济管理的各种基本理论和方法、手段和基本观点，并结合实际灵活运用。



编者

2011年6月

第一章

第二章

第三章

一、农业经济效益核算的特点.........................................................38

二、农产品生产成本统计.................................................................40

三、农业经济效益的综合评价与分析.............................................46

一、农产品市场调查的意义和作用.................................................50

二、农产品市场调查的内容.............................................................55

三、农产品市场调查的基本方法与技巧.........................................61

四、农产品市场调查资料的开发与利用.........................................63

第四章农业生产经营决策

一、农业生产经营决策的概念与类型.............................................72

二、农业生产经营决策的影响因素.................................................77

三、农业生产经营决策的具体内容.................................................83

四、农业生产要素的组织与管理.....................................................93

第五章农业生产管理

一、农业生产的环境管理...............................................................................................121

二、食品安全与农产品质量控制...................................................................................136

三、农业生产的技术服务与推广...................................................................................142

四、农业风险的分散与化解...........................................................................................149

农村经济合同的签订与管理

农村基层经济组织管理

农产品营销与产后处理

第七章

第八章

第六章

一、农村经济合同的类型和特征...................................................................................181

二、无效合同的界定与处理...........................................................................................183

三、合同纠纷的处理.......................................................................................................185

四、农民权益的保护.......................................................................................................189

一、农产品营销的内涵与职能.......................................................................................155

二、农产品营销策略.......................................................................................................160

三、农产品物流配送.......................................................................................................174

一、农村集体经济组织的财务与资产管理...................................................................195

二、村务公开...................................................................................................................206

三、一事一议...................................................................................................................211

四、乡村公共管理...........................................................................................................215

五、乡村民主管理...........................................................................................................217

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